• fr
  • en
  • nl

Boeken

Traditie, inspiratie en verbeelding!

Tony Lestienne houdt van zijn streek en deelt zijn passie voor twee vissen, de haring en de makreel, elk in een eigen kookboek.

‘Le hareng – histoire & recettes en Côte d’Opale’ (Franstalig)

In dit boek staat de haring centraal, de koning van de Noordzee, de goudmijn van Boulogne-sur-Mer.

De chef geeft 40 manieren om haring op een smakelijke, originele manier op te dissen.

‘Le beau et bon maquereau’ (Franstalig)

Dit tweede kookboek vertelt de geschiedenis van deze ‘vis voor armelui’ de vandaag zeer geliefd is.

Tony Lestienne en zijn team ondertekenen een veertigtal traditionele of moderne recepten, ook zoet-hartig.

30€ – Kopen