ou appelez au :
+33 (0)3 21 30 33 33
Menu des Saveurs
68 € ou 82 € TTC/Pers


Les 3 mises en bouche du jour


*****

Les langoustines, velouté d'asperges

jaune d'oeuf bio, fricassée d'asperges

*****


Le calamar à la plancha, mousseux d'estragon

poêlée de courgette au basilic

beignet de merlan


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Au choix :


La sole de petit bateau

aigrelette de betterave rouge

OU

Les noisettes d'agneau au romarin

fondue de tomate aux olives


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Le Saint-Nectaire fermier de chez Romain Olivier
Les fromages d'ici et d'ailleurs
confit de pomme et de coing des Jardins de la Matelote


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La salade de fraise à l'huile d'olive, zeste de citron

Le crispy de biscuit de fraise, mousseline vanille

Le retour du nougat galcé aux fraises


*****

Les mignardises


Menu des Saveurs 68€ TTC en 6 services poisson ou viande au choix

Menu Dégustation 82 TTC en 7 services avec le plat de viande


Les menus sont susceptibles de changer

 

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