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La carte

Profitez de votre séjour pour découvrir les richesses de notre pays et sa gastronomie.

MENU CARTE "ENTREE - PLAT - DESSERT" 70 €

ENTREE - PLAT 60 € / PLAT DESSERT OU FROMAGE 50 € 


===================  LES ENTREES  ==================

Le Marbré de turbotin, ljus de crustacé
Fondant de crabe au curry, rémoulade de bulot


La salade de homard bleu, coulis de homard + 14 €


Le foie gras frais de canard, marmelade de pêche

Salade d'artichauts poêlées, l'oeuf poché


Salade de goujonette de sole aux pignons de pin

Le buisson de langoustines rôties au four + 6 €


Les 8 huîtres Gillardeau en N°3 



===================  LES POISSONS  ==================


Sole "la grosse" mouclade persillée

frites de polenta, jus de braisage au safran

Le blanc de légine australe autour du chou-fleur

Les darnes de turbot oignons grelots + 4 €



===============  LES VIANDES  ================

 

Le filet d'agneau au romarin,aigre-doux de piquillos,

croquettes aux olives, purée de pois chiche 




Le ris de veau, façon osso bucco

fondue d'épinard, écrasé de pomme de terre aux olives



===================  LES DESSERTS  ==================

Les desserts sont  à commander au début du repas



La salade d'ananas mangue, rhubarbe, crumble coco 

La pêche et la framboise, mesclun de salade



LLes abricots rôtis au miel, sablé 1/2 sel spéculoos

Les sorbets du moment, salade de fruits frais


La sélection des fromages à l'assiette 



Les menus  sont susceptibles de changer

Fermeture du restaurant du 23 décembre au 18 janvier 2019

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