Reserveer of bel op:
+33 (0)3 21 30 33 33

Creativiteit in dienst van de kwaliteit...

Strengheid, passie, werk en dynamiek maken Tony Lestienne "onmisbaar" in de keuken, en geven hem erkenning in de wereld van de gastronomie.

Dit kind van het platteland, dat hulde brengt aan de geschiedenis en tradities, houdt er ook van om te verrassen! Hij biedt een moderne keuken met een voorkeur voor kwaliteitsvolle streekproducten.

Na zijn studies in Spanje, Parijs en vervolgens in Berck-sur-Mer in zijn geboortestreek, opent Tony Lestienne zijn restaurant La Matelote in april 1979. In maart 1982 kent de Michelin-gids hem een ​​ster toe.

Deze sterrenchef sinds meer dan 30 jaar, deelt zijn passie in het geven van kooklessen.

La Matelote
De "Bebaarde Dame"
van het Noorden, verkoopster van peperkoek... lees meer
La Matelote
Kookboeken
Traditie, inspiratie en verbeelding! lees meer